ประสิทธิภาพการคั้นน้ำสำหรับผักและผลไม้
ที่ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดำเนินการอย่างน่าเชื่อถือด้วยผักและผลไม้แข็ง ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ แครอทแอปเปิ้ลและหัวบีทซึ่งมีเส้นใยหนาแน่นและปริมาณน้ำต่ำ กลไกการหมุนเหวี่ยงความเร็วสูงจะตัดเยื่อกระดาษอย่างรวดเร็วและแยกน้ำผลไม้ส่งผลให้ผลผลิตน้ำผลไม้ค่อนข้างสูงโดยทั่วไปจะถึง 70%-80% การคั้นน้ำจากผักและผลไม้แข็งมีความชัดเจนและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ใบมีดสแตนเลสนั้นมีความอ่อนไหวต่อการหลุดจากเส้นใยแข็งน้อยกว่าทำให้มั่นใจได้ว่าประสิทธิภาพการตัดที่ยอดเยี่ยมในการดำเนินการขยาย สำหรับผู้ใช้บ้านที่พึ่งพาแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มหลักของพวกเขาเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้ประสบการณ์การคั้นน้ำที่มีประสิทธิภาพ
ประสิทธิภาพการคั้นน้ำสำหรับผักใบที่มีเส้นใย
คื่นฉ่ายผักโขมและข้าวสาลีเป็นตัวอย่างของผักที่มีเส้นใย ผักเหล่านี้มีลักษณะของเส้นใยสูงและปริมาณน้ำฟรีต่ำ ในระหว่างกระบวนการสกัดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แรงแบบแรงเหวี่ยงที่แข็งแกร่งทำให้น้ำผลไม้บางส่วนไหลออกมาด้วยเศษซากที่มีเส้นใยส่งผลให้อนุภาคจำนวนหนึ่งในน้ำผลไม้ เมื่อเทียบกับเครื่องคั้นน้ำเย็นที่ช้ากว่าผลผลิตน้ำผลไม้ต่ำกว่าเล็กน้อยที่ประมาณ 60% จากมุมมองระดับมืออาชีพข้อดีของเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในความสะดวกในการใช้งานและความเร็ว มันสามารถน้ำผลไม้ผักใบได้ในเวลาอันสั้นทำให้เหมาะสำหรับผู้ใช้ที่จัดลำดับความสำคัญของประสิทธิภาพเวลา
การคั้นน้ำผลไม้ปริมาณน้ำที่มีน้ำสูง
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีผลไม้มีผลไม้สูงเช่นส้มแตงโมและองุ่น ส่วนผสมเหล่านี้มีผนังเซลล์บางและอุดมไปด้วยน้ำ การตัดความเร็วสูงช่วยให้การปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วโดยทั่วไปจะได้รับผลผลิตเกิน 80% น้ำผลไม้สีส้มและแตงโมยังคงความสดใหม่ในระดับสูงในระหว่างกระบวนการคั้นน้ำด้วยความชัดเจนที่ยอดเยี่ยมและการแยกน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าผลไม้ที่มีน้ำสูงมีแนวโน้มที่จะเกิดฟองในระหว่างการคั้นน้ำซึ่งสามารถปรับปรุงได้โดยใช้ตัวกรองหรือการแยกแบบคงที่ โดยรวมแล้วเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีประสิทธิภาพสูงกว่าเครื่องคั้นน้ำที่ช้าลงส่วนใหญ่สำหรับส่วนผสมประเภทนี้
ส่วนผสมของแป้งคั้นน้ำ
ส่วนผสมของแป้งเช่นมันฝรั่งและฟักทองไม่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการตัดแบบหมุนความเร็วสูงสำหรับส่วนผสมเหล่านี้สามารถทำให้อนุภาคแป้งรวมกับน้ำได้อย่างง่ายดายส่งผลให้น้ำเค็มมีความหนืดและอาจอุดตันตัวกรอง น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นนั้นมีความชัดเจนน้อยกว่าและมีพื้นผิวที่หนักกว่าใกล้กับการวาง จากมุมมองระดับมืออาชีพนี่ไม่ใช่ปัญหาด้านประสิทธิภาพ แต่เป็นข้อ จำกัด ของส่วนผสม ดังนั้นในการใช้งานในชีวิตประจำวันเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะสำหรับส่วนผสมคั้นน้ำที่มีปริมาณน้ำตาลและน้ำที่สูงขึ้นแทนที่จะเป็นส่วนผสมของแป้ง
ประสิทธิภาพของการคั้นน้ำผสม
ในการใช้บ้านในโลกแห่งความเป็นจริงผู้ใช้มักจะรวมส่วนผสมประเภทต่าง ๆ เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลและคื่นฉ่ายหรือแครอทและส้ม กระบวนการคั้นน้ำผสมของ Power Juicer คำนึงถึงลักษณะของทั้งผลไม้และผักและผลไม้ปริมาณน้ำสูง เส้นใยในแอปเปิ้ลและแครอทจะสับอย่างเต็มที่และเมื่อรวมกับความชื้นในส้มรสชาติโดยรวมจะมีความสมดุลมากขึ้น ในขณะที่อนุภาคไฟเบอร์บางส่วนยังคงอยู่ในการรวมกันของคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลค่าโภชนาการและรสชาติจะได้รับการปรับปรุง การทดสอบระดับมืออาชีพแสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพโดยรวมของเครื่องคั้นน้ำผลไม้เมื่อคั้นน้ำผสมผสมกันดีกว่าส่วนผสมของเส้นใยเดี่ยว
ผลกระทบของความแตกต่างของส่วนผสมต่อการกักเก็บสารอาหาร
ส่วนผสมที่แตกต่างกันยังแสดงอัตราการกักเก็บสารอาหารที่แตกต่างกันในระหว่างกระบวนการคั้นน้ำ ในขณะที่ผักและผลไม้แข็งประสบการสูญเสียวิตามินซีและโพลีฟีนอลเนื่องจากการหมุนความเร็วสูงระดับโภชนาการโดยรวมยังคงสูง ผลไม้ที่มีน้ำสูงเนื่องจากเวลาคั้นน้ำที่สั้นลงยังคงรักษาระดับสารอาหารที่สูงขึ้น สำหรับผักใบคลอโรฟิลล์และสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดจะถูกออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดายโดยอากาศในระหว่างการปั่นแยกดังนั้นควรใช้น้ำผลไม้ทันทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสมบูรณ์ทางโภชนาการ จากมุมมองของอุตสาหกรรมประสิทธิภาพการกักเก็บสารอาหารของ Power Juicer อยู่ในระดับกระแสหลักตอบสนองความต้องการการดื่มของครัวเรือนส่วนใหญ่
