เหล็กกล้าไร้สนิม กับ เคลือบฟัน กับ เคลือบเทฟลอน: สุดยอดคู่มือวัสดุตกแต่งภายในสำหรับเตาอบลมดิจิตอล

เมื่อเลือกก เตาอบลมดิจิตอล วัสดุภายในเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหาร ความทนทาน และประสิทธิภาพในการทำความสะอาด ปัจจุบันตลาดถูกครอบงำโดยวัสดุหลักสามประการ: สแตนเลส , เคลือบฟัน และ เคลือบเทฟล่อน . การวิเคราะห์อย่างมืออาชีพนี้จะสำรวจวัสดุเหล่านี้ในสี่มิติ: คุณสมบัติทางกายภาพ ประสิทธิภาพเชิงความร้อน ความปลอดภัยของสารเคมี และค่าบำรุงรักษา

ภายในทำจากสแตนเลส: มาตรฐานแบบไม่เคลือบเพื่อความทนทาน

สแตนเลส (โดยทั่วไปคือเกรด 304 หรือ 430) เป็นวัสดุที่ต้องการสำหรับระดับไฮเอนด์ เตาอบลมดิจิตอล โมเดล คุณค่าหลักอยู่ที่ความเสถียรทางกายภาพและความเสี่ยงทางเคมีเป็นศูนย์

ความทนทานและความปลอดภัยสูงสุด

ประโยชน์สูงสุดของ สแตนเลส คือเป็น "วัตถุดิบ" ที่ไม่มีสารเคมีเคลือบใดๆ ในระหว่างการคั่วที่อุณหภูมิสูงในระยะยาว (สูงกว่า 200°C) จะไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตราย เช่น พีเอฟเอเอส , พีเอฟโอเอ หรือ ไฟเบอร์ . นอกจากนี้ สแตนเลสยังต้านทานรอยขีดข่วนจากเครื่องมือในครัวที่คม ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีเศษสารเคลือบหลุดออกจากอาหารแม้ใช้งานหนักก็ตาม

การสะท้อนและการกระจายความร้อน

พื้นผิวสแตนเลสมีคุณสมบัติสะท้อนความร้อนได้ดีเยี่ยม การทำงานร่วมกับ เตาอบลมดิจิตอล ระบบหมุนเวียนความร้อน ผนังภายในสะท้อนความร้อนอินฟราเรดกลับเข้าสู่ผิวอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าจะขาดคุณสมบัติ "ไม่ติด" แต่ประสิทธิภาพที่มั่นคงในระดับมืออาชีพ การอบ และการแปรรูปเนื้อสัตว์ทำให้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ใช้ที่มีประสบการณ์

ภายในเคลือบฟัน: ปรับสมดุลประสิทธิภาพการทำความสะอาดและประสิทธิภาพการระบายความร้อน

เคลือบฟัน (เคลือบพอร์ซเลน) เกิดจากการหลอมผงแก้วอนินทรีย์เข้ากับแผ่นเหล็กที่อุณหภูมิสูง พบได้ทั่วไปในระดับกลางถึงสูง เตาอบลมตั้งโต๊ะ หน่วย

ประสิทธิภาพที่ง่ายต่อการทำความสะอาดที่เหนือกว่า

ที่ เคลือบฟัน พื้นผิวเรียบราวกับกระจก ด้วยคุณสมบัติไม่ชอบน้ำและโอเลฟิบิกที่เหนือกว่าสเตนเลสมาก คราบน้ำมันไม่สามารถซึมซับพื้นผิวได้ง่ายหลังการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง โดยปกติต้องใช้เพียงผ้าชุบน้ำหมาดๆ เท่านั้นเพื่อคืนความสะอาด สำหรับผู้ใช้ที่ปรุงอาหารที่มีไขมันสูงบ่อยๆ เช่น ไก่ย่าง เคลือบฟัน ช่วยลดภาระการบำรุงรักษาได้อย่างมาก

ที่rmal Retention and Stability

ชั้นเคลือบฟันมีความจุความร้อนสูง ช่วยรักษาสนามอุณหภูมิภายในคาวิตี้ให้คงที่มากขึ้น ระหว่าง การอบ การดำเนินงานใน เตาอบลมดิจิตอล ภายในเคลือบฟันจะชดเชยความผันผวนของอุณหภูมิเมื่อเปิดประตู อย่างไรก็ตาม ความเปราะบางหมายความว่าสามารถแตกหักหรือแตกร้าวได้หากถูกกระแทกทางกลอย่างรุนแรงหรือ ที่rmal Shock .

การเคลือบเทฟลอน: ความคุ้มค่าและประสบการณ์เริ่มต้น

เคลือบเทฟล่อน (ฟลูออโรโพลีเมอร์) มักใช้ในระดับเริ่มต้น เตาทอดอากาศ รุ่นและอุปกรณ์ภายในต่างๆ

ขีดจำกัดการไม่ติดทางกายภาพ

ในแง่ของประสิทธิภาพ "ไม่ติด" เทฟล่อน คือแชมป์เด็ดขาด คราบไขมันและเศษอาหารพบว่าแทบจะเกาะติดกับพื้นผิวไม่ได้เลย สำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายสูงสุด เคลือบเทฟล่อน มอบประสบการณ์การใช้งานเบื้องต้นที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้ใช้

ข้อกังวลด้านความปลอดภัยที่อุณหภูมิสูง

ในขณะที่ เทฟล่อน ปลอดภัยที่อุณหภูมิการปรุงอาหารปกติ สารเคลือบอาจเริ่มสลายและปล่อยควันออกมาหากอุณหภูมิสูงกว่า 260°C นอกจากนี้อายุการใช้งานยังค่อนข้างสั้น เมื่อเกิดรอยขีดข่วนหรือการลอก อะลูมิเนียมหรือเหล็กที่อยู่ด้านล่างจะถูกเปิดออก ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดสนิมและอาจทำให้อนุภาคของสารเคลือบกลืนเข้าไปได้ ใน ระดับไฮเอนด์ ตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อสุขภาพ การใช้วัสดุนี้จะค่อยๆลดลง

การเปรียบเทียบข้ามวัสดุตกแต่งภายใน

แนวโน้มอุตสาหกรรม: การเลือกตามสถานการณ์

สำหรับแบรนด์ที่เน้นชื่อเสียงระยะยาวหรือผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ สแตนเลส เป็นข้อสรุป ทางเลือกระดับพรีเมียม . แสดงถึงวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานขึ้นและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่สูงขึ้น

สำหรับผู้ใช้ตามบ้านที่ให้ความสำคัญกับความง่ายในการทำความสะอาด เคลือบฟัน ภายในให้มูลค่าโดยรวมที่ดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดการกับจาระบีที่มีน้ำหนักมาก เคลือบเทฟล่อน ยังคงเหมาะสำหรับสถานการณ์ที่เป็นมิตรกับงบประมาณซึ่งคาดว่าความถี่ในการเปลี่ยนจะสูงกว่า