หม้อทอดอากาศสแตนเลส มีค่าสำหรับความทนทานความสวยงามและประสิทธิภาพการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่การทำความสะอาดจาระบีภายในของพวกเขามักจะเป็นสิ่งที่ท้าทาย วิธีการทำความสะอาดที่เหมาะสมไม่เพียง แต่รักษาความสวยงามของเครื่องใช้เท่านั้น แต่ยังยืดอายุการใช้งานและให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารของคุณสุขอนามัยและอร่อย
1. การเตรียมการเบื้องต้นและการระบายความร้อน
ก่อนทำความสะอาดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องทอดอากาศถูกถอดปลั๊กอย่างสมบูรณ์และเย็นลงอย่างเพียงพอ การทำความสะอาดที่อุณหภูมิสูงไม่เพียง แต่มีความเสี่ยงต่อการเผาไหม้ แต่ยังสามารถทำให้เกิดการเสียรูปหรือการสูญเสียการเคลือบเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ก่อนอื่นถอดปลั๊กเครื่องถอดตะกร้าและหม้อทอดและอนุญาตให้หน่วยหลักเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้เป็นรากฐานสำหรับขั้นตอนการทำความสะอาดที่ตามมาทั้งหมด
2. ส่วนประกอบหลักทำความสะอาดลึก: ตะกร้าและหม้อทอดไลนเนอร์
ตะกร้าและหม้อทอดมีความอ่อนไหวต่อการสะสมของไขมันมากที่สุด เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะมีการเคลือบแบบไม่ติดพวกเขาจึงต้องการความสนใจเป็นพิเศษ
วิธีการแช่: สำหรับคราบจาระบีเล็กน้อยแช่ตะกร้าและหม้อทอดในน้ำอุ่นและสบู่ประมาณ 30 นาที น้ำอุ่นช่วยละลายไขมันในขณะที่ผงซักฟอกที่เป็นกลางจะช่วยขจัดค่อยๆสะสม
เบกกิ้งโซดาวาง: สำหรับคราบจาระบีอบที่ดื้อรั้นทำเบกกิ้งโซดาวาง ผสมเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อสร้างความหนาและใช้กับพื้นที่จาระบีอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้มันนั่งประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้านุ่มหรือฟองน้ำ เบกกิ้งโซดามีคุณสมบัติการกำจัดคราบตามธรรมชาติและการกำจัดกลิ่นโดยไม่ทำลายการเคลือบแบบไม่ติด
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสีขาว: หากมีกลิ่นให้พ่นหม้อด้านในด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสีขาวและน้ำ สิ่งเหล่านี้ฆ่าแบคทีเรียตามธรรมชาติและกำจัดกลิ่น จากนั้นเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้านุ่ม
หมายเหตุ: เมื่อทำความสะอาดชิ้นส่วนเหล่านี้อย่าใช้ขนเหล็ก, เครื่องขัดแข็งหรือน้ำยาทำความสะอาดขัดใด ๆ สิ่งเหล่านี้สามารถเกาการเคลือบแบบไม่ติดอย่างถาวรทำให้มีแนวโน้มที่อาหารจะติดในระหว่างการปรุงอาหารในอนาคตและอาจส่งผลกระทบต่อความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลส
3. การทำความสะอาดภายใน: ท่อทำความร้อนและผนังด้านใน
การตกแต่งภายในของเครื่องทอดอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งรอบ ๆ ท่อทำความร้อนและบนผนังด้านในเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีแนวโน้มที่จะจาระบีและจาระบี พื้นที่เหล่านี้โดยทั่วไปไม่เหมาะสำหรับการล้างน้ำโดยตรง
ตัดการเชื่อมต่อและตรวจสอบสายไฟ: ก่อนที่จะทำความสะอาดหน่วยหลักตรวจสอบอีกครั้งว่าสายไฟจะถูกถอดปลั๊ก ใช้ไฟฉายเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบความร้อนและการตกแต่งภายในสำหรับจาระบีที่มองเห็นได้หรือตกค้างอาหาร
การทำความสะอาดผ้าเปียก: ใช้ผ้านุ่มชุบด้วยผงซักฟอกที่เป็นกลางบิดออกแล้วเช็ดด้านในของหม้อทอดอากาศ สำหรับองค์ประกอบความร้อนให้ใช้ผ้านุ่มหรือผ้าฝ้ายขนาดเล็กและเช็ดพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าดึงหรืองอองค์ประกอบ
การทำความสะอาดไอน้ำ: สำหรับคราบที่เข้าถึงได้ยากลองทำความสะอาดไอน้ำ วางน้ำปริมาณเล็กน้อยในหม้อทอด (ระวังไม่ให้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน) และเปิดเครื่องสั้น ๆ ไอน้ำจะทำให้คราบอ่อนลงทำให้ง่ายต่อการลบด้วยผ้านุ่ม วิธีนี้ต้องใช้ความระมัดระวังและความปลอดภัยอย่างมาก
ตัวแทนทำความสะอาดพิเศษ: มีโฟมทำความสะอาดที่มีจำหน่ายทั่วไปโดยเฉพาะสำหรับเตาอบหรือหม้อทอดอากาศ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถฉีดพ่นบนคราบซ้ายไปนั่งสักพักแล้วเช็ดด้วยผ้านุ่ม โดยทั่วไปจะมีประสิทธิภาพในการทำลายไขมัน แต่อย่าลืมอ่านคำแนะนำก่อนใช้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปลอดภัยสำหรับสแตนเลสและส่วนประกอบภายใน
4. ทำความสะอาดปลอกสแตนเลสและพัดลม
แม้ว่าปลอกสแตนเลสจะไม่สามารถทำสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกได้ลายนิ้วมือคราบน้ำและคราบน้ำมันเบายังคงส่งผลต่อการปรากฏตัวของพวกเขา
การทำความสะอาดปลอก: เช็ดพื้นผิวคาสเซ็ตด้วยผ้านุ่มชื้นแล้วให้แห้งด้วยผ้าแห้งเพื่อป้องกันรอยน้ำ สำหรับสแตนเลสที่ถูกแปรงให้เช็ดไปในทิศทางของเมล็ดข้าวเพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างรอยขีดข่วนใหม่
การทำความสะอาดพัดลม: พัดลมที่อยู่ด้านบนของเครื่องทอดอากาศเป็นองค์ประกอบหลัก แต่มันสะสมควันน้ำมันและฝุ่นละอองได้อย่างง่ายดาย ใช้แปรงที่สะอาดแห้งและอ่อนนุ่มเพื่อแปรงฝุ่นเบา ๆ ออกจากใบพัดพัดลม สำหรับคราบน้ำมันหนักให้ใช้ผ้าฝ้ายว่ามีแอลกอฮอล์ชื้นเบา ๆ เพื่อเช็ดอย่างระมัดระวัง แต่ระวังอย่าให้ของเหลวเข้าไปในมอเตอร์
5. คำแนะนำการบำรุงรักษาและการดูแล
การทำความสะอาดที่เหมาะสมเป็นมากกว่าแค่การซัก นอกจากนี้ยังเป็นขั้นตอนการบำรุงรักษารายวัน ทำความสะอาดตะกร้าหม้อทอดและหม้อทอดหลังจากใช้แต่ละครั้งเพื่อป้องกันคราบน้ำมันที่ดื้อรั้น เช็ดตัวทอดสแตนเลสด้วยผ้านุ่มเป็นประจำเพื่อรักษาผิวเงาขัดเงาหรือแปรง หลีกเลี่ยงการใช้สารทำความสะอาดใด ๆ ที่มีคลอไรด์หรือส่วนผสมที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะทำลายชั้นโครเมียมออกไซด์ป้องกันของสแตนเลสและลดความต้านทานการกัดกร่อน จัดเก็บอุปกรณ์ในสถานที่ที่แห้งและมีการระบายอากาศหลีกเลี่ยงสภาพแวดล้อมที่ชื้น
